Ingredients extraction by physicochemical methods in food : handbook of food bioengineering Volume 4
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| Weitere Verfasser: | |
| Format: | Livre numérique |
| Sprache: | Anglais |
| Veröffentlicht: |
San Diego :
Elsevier Science
2017.
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| Online Zugang: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès INSA CVL |
| Anmerkung: |
Titre provenant de la page de titre du document numérique La pagination de l'édition imprimée correspondante est de 640 p. Cyberlibris (ScholarVox) corpus Sciences de l'ingénieur Cyberlibris (ScholarVox) corpus Sciences de l'ingénieur |
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| Edition sous un autre format: | • Ingredients Extraction by Physicochemical Methods in Food, Edited by Alexandru Mihai Grumezescu, Alina Maria Holban, San Diego, Elsevier Science, 2017, 1 vol. (640 p.), 978-0-12-811201-4 |