Cereal grains : assessing and managing quality
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| Autor principal: | |
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| Formato: | Livre numérique |
| Idioma: | Anglais |
| Publicado em: |
San Diego, CA :
Elsevier Science
2017.
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| Acesso em linha: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès INSA CVL |
| Nota: |
Titre provenant de la page de titre du document numérique La pagination de l'édition imprimée correspondante est de 832 p. Cyberlibris (ScholarVox) corpus Sciences de l'ingénieur Cyberlibris (ScholarVox) corpus Sciences de l'ingénieur |
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| Edition sous un autre format: | • Cereal grains, assessing and managing quality, editors, Colin Wrigley..., Ian Batey..., Diane Miskelly..., Second edition, 2017, Duxford, GB [etc.], Woodhead Publishing, Elsevier, 1 vol. (xlii-788 p.), Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition, 978-0-08-100719-8 |