Baking problems solved
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| Κύριος συγγραφέας: | |
|---|---|
| Μορφή: | Livre numérique |
| Γλώσσα: | Anglais |
| Έκδοση: |
San Diego, CA :
Elsevier Science
2017.
|
| Διαθέσιμο Online: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès INSA CVL |
| Σημείωση: |
Titre provenant de la page de titre du document numérique La pagination de l'édition imprimée correspondante est de 573 p. Cyberlibris (ScholarVox) corpus Sciences de l'ingénieur Cyberlibris (ScholarVox) corpus Sciences de l'ingénieur |
| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |
| Edition sous un autre format: | • Baking problems solved, Stanley P. Cauvain, Second edition, 2017, Duxford, Woodhead Publishing, 1 vol. (lvii-513 p.), Woodhead publishing series in food science, technology and nutrition, 978-0-08-100765-5 |
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