Principles of fermentation technology
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| Autori principali: | , , |
|---|---|
| Natura: | Livre numérique |
| Lingua: | Anglais |
| Pubblicazione: |
San Diego :
Elsevier Science
2016.
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| Accesso online: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès INSA CVL |
| Nota: |
Titre provenant de la page de titre du document numérique La pagination de l'édition imprimée correspondante est de 824 p. Cyberlibris (ScholarVox) corpus Sciences de l'ingénieur Cyberlibris (ScholarVox) corpus Sciences de l'ingénieur |
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| Edition sous un autre format: | • Principles of Fermentation Technology, Peter F. Stanbury, Allan Whitaker and Stephen J. Hall, 3rd Edition, San Diego, Elsevier Science, 2016, 1 vol. (824 p.), 978-0-08-099953-1 |