The Microwave Processing of Foods
Gespeichert in:
| 1. Verfasser: | |
|---|---|
| Format: | Livre numérique |
| Sprache: | Anglais |
| Veröffentlicht: |
San Diego :
Elsevier Science
2016.
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| Online Zugang: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès INSA CVL |
| Anmerkung: |
Titre provenant de la page de titre du document numérique La pagination de l'édition imprimée correspondante est de 486 p. Cyberlibris (ScholarVox) corpus Sciences de l'ingénieur Cyberlibris (ScholarVox) corpus Sciences de l'ingénieur |
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| Edition sous un autre format: | • The microwave processing of foods, edited by Marc Regier, Kai Knoerzer, Helmar Schubert, Second edition, 2017, Oxford, Woodhead Publishing, 1 vol. (xxxvi - 448 p.), Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition, 978-0-08-100528-6 |