Oxidative Stability and Shelf Life of Foods Containing Oils and Fats
Uloženo v:
| Hlavní autor: | |
|---|---|
| Médium: | Livre numérique |
| Jazyk: | Anglais |
| Vydáno: |
San Diego :
Elsevier Science
2016.
|
| On-line přístup: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès INSA CVL |
| Poznámka: |
Titre provenant de la page de titre du document numérique La pagination de l'édition imprimée correspondante est de 582 p. Cyberlibris (ScholarVox) corpus Sciences de l'ingénieur Cyberlibris (ScholarVox) corpus Sciences de l'ingénieur |
| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |
| Edition sous un autre format: | • Oxidative Stability and Shelf Life of Foods Containing Oils and Fats, Min Hu, San Diego, Elsevier Science, 2016, 1 vol. (582 p.), 978-1-63067-056-6 |
| LEADER | 01536nam a22002537a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 1390974 | ||
| 008 | 160617s2016 xxg ||| |||| 00| 0 eng d | ||
| 009 | PPN193848236 | ||
| 020 | |a 9781630670573 | ||
| 041 | 0 | |a eng | |
| 100 | 1 | |a Hu, Min. | |
| 245 | 1 | 0 | |a Oxidative Stability and Shelf Life of Foods Containing Oils and Fats |c Min Hu. |
| 256 | |a Données textuelles | ||
| 260 | |a San Diego : |b Elsevier Science, |c 2016. | ||
| 500 | |a Titre provenant de la page de titre du document numérique | ||
| 500 | |a La pagination de l'édition imprimée correspondante est de 582 p. | ||
| 500 | |a Cyberlibris (ScholarVox) corpus Sciences de l'ingénieur | ||
| 500 | |a Cyberlibris (ScholarVox) corpus Sciences de l'ingénieur | ||
| 506 | |a L'accès complet à la ressource est réservé aux usagers des établissements qui en ont fait l'acquisition | ||
| 538 | |a Configuration requise : navigateur internet | ||
| 776 | 0 | |t Oxidative Stability and Shelf Life of Foods Containing Oils and Fats |f Min Hu |c San Diego |n Elsevier Science |d 2016 |p 1 vol. (582 p.) |z 978-1-63067-056-6 | |
| 856 | 4 | |5 452349901:873476743 |u https://ezproxy.univ-orleans.fr/login?qurl=https://univ.scholarvox.com/book/88832037 |z Accès Université d'Orléans et IFPM | |
| 856 | 4 | |5 180339901:873580206 |u https://ezproxy.insa-cvl.fr/login?qurl=https://univ.scholarvox.com/book/88832037 |z Accès INSA CVL | |
| 997 | |0 1390974 |1 Livre numérique |a Ressource numérique |b INSA |b ENSA |c 0/Bibliothèque numérique/ |c 1/Bibliothèque numérique/ScholarVox (ebooks)/ |c 1/Bibliothèque numérique/ScholarVox (ebooks)/ | ||