Oxidative Stability and Shelf Life of Foods Containing Oils and Fats
Kaydedildi:
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| Materyal Türü: | Livre numérique |
| Dil: | Anglais |
| Baskı/Yayın Bilgisi: |
San Diego :
Elsevier Science
2016.
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| Online Erişim: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès INSA CVL |
| Not: |
Titre provenant de la page de titre du document numérique La pagination de l'édition imprimée correspondante est de 582 p. Cyberlibris (ScholarVox) corpus Sciences de l'ingénieur Cyberlibris (ScholarVox) corpus Sciences de l'ingénieur |
| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |
| Edition sous un autre format: | • Oxidative Stability and Shelf Life of Foods Containing Oils and Fats, Min Hu, San Diego, Elsevier Science, 2016, 1 vol. (582 p.), 978-1-63067-056-6 |
| Diğer Bilgileri: | Titre provenant de la page de titre du document numérique La pagination de l'édition imprimée correspondante est de 582 p. Cyberlibris (ScholarVox) corpus Sciences de l'ingénieur Cyberlibris (ScholarVox) corpus Sciences de l'ingénieur |
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| Materyal Türü: | Configuration requise : navigateur internet |
| ISBN: | 9781630670573 |
| Erişim: | L'accès complet à la ressource est réservé aux usagers des établissements qui en ont fait l'acquisition |