Hygiene in food processing : principles and practice
Guardat en:
| Autor principal: | |
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| Altres autors: | , |
| Format: | Livre numérique |
| Idioma: | Anglais |
| Publicat: |
Jordan Hill :
Elsevier Science & Technology Books
2014.
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| Accés en línia: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès INSA CVL |
| Nota: |
Titre provenant de la page de titre du document numérique Numérisation de l'édition de Jordan Hill : Elsevier Science & Technology Books, 2014 La pagination de l'édition imprimée correspondante est de 641 p. Cyberlibris (ScholarVox) corpus Sciences de l'ingénieur Cyberlibris (ScholarVox) corpus Sciences de l'ingénieur |
| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |
| Edition sous un autre format: | • Hygiene in food processing, principles and practice, EHEDG, European Hygienic Engineering and Design Group, 2nd ed., Cambridge, Woodhead Publishing, 2014, 1 vol. (xxviii-612 p.), Woodhead Publishing series in food science, technology and nutrition, 978-0-85709-429-2 |