Dictionnaire de la langue du vin
Qu'un vin ait de la jambe ou de la cuisse , nul ne l'ignore, mais qu'il ait de la mâche , qu'il renarde , terroite ou soit empyreumatique ... Une langue du vin sensuelle se dévoile dans ce dictionnaire des mots de la dégustation. Du XIIIe siècle à aujourd'hui, en passant de...
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| Glavni autor: | |
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| Format: | Livre numérique |
| Jezik: | Français |
| Izdano: |
Paris (15 Rue Malebranche 75005) :
CNRS Éditions
2024.
Paris : Cairn |
| Serija: | Dictionnaires
|
| Online pristup: | Accès Université Orléans et IFPM |
| Bilješka: |
CAIRN (ebooks) |
| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |
| Edition sous un autre format: | • Dictionnaire de la langue du vin, Martine Coutier, 2020, Paris, CNRS éditions, 1 vol. (708 p.), Biblis, 978-2-271-13377-9 |
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| 520 | |a Qu'un vin ait de la jambe ou de la cuisse , nul ne l'ignore, mais qu'il ait de la mâche , qu'il renarde , terroite ou soit empyreumatique ... Une langue du vin sensuelle se dévoile dans ce dictionnaire des mots de la dégustation. Du XIIIe siècle à aujourd'hui, en passant de clairet à bodybuildé , voici un voyage à travers les terroirs, les modes et les époques. Le vin appelle le verbe. Il incite à partager l'émotion qu'il procure, et à la commenter. Tout l'art du dégustateur, professionnel ou simple amateur, est de savoir mettre en accord la bouche qui goûte et celle qui parle | ||
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