Protéines animales : extraits, concentrés et isolats en alimentation humaine.
Enregistré dans:
| Format: | Livre papier |
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| Langue: | Français |
| Publié: |
Paris :
Technique et documentation : APRIA
1984.
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| Collection: | Collection Sciences et techniques agro-alimentaires
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| Sujets: | |
| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |
| Description matérielle: | XVII-365 p. |
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| ISBN: | 2852061627 |
| ISSN: | 0243-5624 |