L'arbre des couscous : unité et diversité d'un patrimoine
Rachid Sidi Boumedine, qui a déjà signé un ouvrage sur les cuisines, revisite les mille et une manières de nommer, de préparer le couscous, en rapport avec les moments, les lieux, les motifs et les circonstances de sa consommation en cercle plus ou moins intime, dans une commensalité ordinaire ou so...
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Livre numérique |
| Lenguaje: | Français |
| Publicado: |
Alger :
Chihab
2024.
Paris : Cyberlibris |
| Acceso en línea: | Accès Université d'Orléans et IFPM |
| Nota: |
Couverture. https://static2.cyberlibris.com/books_upload/136pix/9789947396919.jpg Cyberlibris (ScholarVox) Corpus Psychologie Sociologie |
| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |
| Edition sous un autre format: | • L' arbre des couscous, unité et diversité d'un patrimoine, Rachid Sidi Boumediene, Alger, Chihab, 2024, 1 vol. (191 p.), 978-99-4739-687-2 |