Le régime romain : cuisine et santé dans la Rome antique
Digérer, jeûner, ne pas trop épicer : de la naissance à la vieillesse, manger sain est une vraie préoccupation des Romains dans l'Antiquité. Les médecins, tels que l'illustre Galien, s'invitent dans les cuisines pour concilier plaisirs du banquet et santé. Loin du cliché de l'org...
Shranjeno v:
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| Format: | Livre papier |
| Jezik: | Français |
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Paris :
PUF
2024.
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PUF = Presses universitaires de France |
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| 260 | |a Paris : |b PUF, |c 2024. | ||
| 300 | |a 1 volume (286 pages) ; |c 22 cm. | ||
| 500 | |a PUF = Presses universitaires de France | ||
| 504 | |a Bibliographie pages 267-[283]. Notes bibliographiques | ||
| 520 | |a Digérer, jeûner, ne pas trop épicer : de la naissance à la vieillesse, manger sain est une vraie préoccupation des Romains dans l'Antiquité. Les médecins, tels que l'illustre Galien, s'invitent dans les cuisines pour concilier plaisirs du banquet et santé. Loin du cliché de l'orgie romaine et des excès, la diététique s'allie à la morale des philosophes pour définir une hygiène de vie garante d'un esprit sain dans un corps sain.Du simple soldat à l'empereur, manger sain, c'est aussi revendiquer les valeurs de la romanité. Ce voyage à la table des Romains révèle que le souci d'un régime adapté traverse les siècles jusqu'à aujourd'hui. | ||
| 650 | |a Cuisine romaine |x Histoire | ||
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