Quand bien manger devient un luxe : En finir avec la précarité alimentaire
Du champ à l'assiette : la précarité alimentaire n'est pas une fatalité ! Huit millions de personnes en France ne peuvent pas se nourrir comme elles le souhaiteraient, obligées pour certaines de recourir aux dons, contraintes pour d'autres de se rabattre sur des produits low cost... À...
Guardat en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Format: | Livre numérique |
| Idioma: | Français |
| Publicat: |
[Lieu de publication inconnu] :
Éditions de l'Atelier
2024.
Paris : Cairn |
| Col·lecció: | Hors collection
|
| Accés en línia: | Accès Université Orléans et IFPM |
| Nota: |
CAIRN (ebooks) |
| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |
| Edition sous un autre format: | • Quand bien manger devient un luxe, en finir avec la précarité alimentaire, Benjamin Sèze, 2023, Ivry-sur-Seine, Les éditions de l'Atelier - éditions Ouvrières, 1 volume (175 pages), 978-2-7082-5411-4 |
| Sumari: | Du champ à l'assiette : la précarité alimentaire n'est pas une fatalité ! Huit millions de personnes en France ne peuvent pas se nourrir comme elles le souhaiteraient, obligées pour certaines de recourir aux dons, contraintes pour d'autres de se rabattre sur des produits low cost... À l'opposé de cette réalité, une offre alternative à celle de l'industrie agro-alimentaire, de meilleure qualité (bio, locale...), se développe depuis vingt ans, mais n'est accessible qu'aux ménages aisés. Bien manger semble être devenu un luxe. Face à cette réalité, peut-on dire que la nourriture reste un bien comme un autre ? Ou faut-il subventionner l'accès à une bonne nourriture, comme le défendent les inventeurs de la sécurité sociale de l'alimentation. Face à nos préoccupations alimentaires, cette enquête décrypte les rouages d'un système qui dysfonctionne et explore de nouveaux modèles pour l'alimentation de demain. Lutter contre la précarité alimentaire, c'est agir tout au long de la chaîne, du champ à l'assiette. C'est repenser la place que nous faisons à l'alimentation, dans nos vies et dans notre société. Benjamin Sèze est journaliste, spécialiste des questions sociales, en France et à l'international. Il participe aux publications du Secours Catholique et contribue régulièrement à la revue Études |
|---|---|
| Descripció de l’ítem: | CAIRN (ebooks) |
| ISBN: | 9782708254114 |
| Accés: | L'accès complet à la ressource est réservé aux usagers des établissements qui en ont fait l'acquisition |