Rôle de la nutrition dans la prévention des maladies chroniques : un enjeu de santé publique
Au cours d une vie, nous ingérons environ 30 tonnes d aliments et 50 000 litres de boissons. Les études épidémiologiques, expérimentales et cliniques publiées ces cinquante dernières années ont permis de lever en partie le voile sur l impact de ces aliments sur notre santé. La nutrition est aujourd...
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| Autore principale: | |
|---|---|
| Ente Autore: | |
| Natura: | Livre numérique |
| Lingua: | Français |
| Pubblicazione: |
Paris :
Collège de France
2024.
Marseille : OpenEdition |
| Serie: | Leçons inaugurales
|
| Soggetti: | |
| Accesso online: | https://books.openedition.org/cdf/16554 Accès Université d'Orléans et IFPM ; Accès complet au document dans sa version HTML. Pas d'accès aux autres formats (PDF, Epub). |
| Nota: |
Chaire annuelle Santé publique 2022-2023 Leçon inaugurale prononcée au Collège de France le mardi 11 avril 2023 OpenEdition Books (freemium) |
| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |
| Edition sous un autre format: | • Rôle de la nutrition dans la prévention des maladies chroniques, un enjeu de santé publique, Mathilde Touvier, 2023, [Paris], Collège de France éditions, 1 vol. (61 p.), Leçon inaugurale du Collège de France, 978-2-7226-0629-6 |
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| 504 | |a Notes bibliogr. | ||
| 506 | |a L'accès complet à la ressource est réservé aux usagers des établissements qui en ont fait l'acquisition | ||
| 506 | |a L'accès complet à la ressource est réservé aux usagers des établissements qui en ont fait l'acquisition | ||
| 506 | |a Accès libre | ||
| 506 | |a CC-BY-NC-ND-4.0. https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0 | ||
| 520 | |a Au cours d une vie, nous ingérons environ 30 tonnes d aliments et 50 000 litres de boissons. Les études épidémiologiques, expérimentales et cliniques publiées ces cinquante dernières années ont permis de lever en partie le voile sur l impact de ces aliments sur notre santé. La nutrition est aujourd hui reconnue comme l un des principaux facteurs modifiables intervenant dans le déterminisme des maladies les plus répandues dans le monde industrialisé (obésité, cancers, maladies cardiovasculaires, diabète). Cette leçon inaugurale présente l'état de l art en matière de relations nutrition-santé, ainsi que les recommandations actuelles pour la prévention nutritionnelle des maladies chroniques | ||
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