Chiles en México : :: SCD d'Orléans

Chiles en México : Historias, culturas y ambientes

Un grupo de investigadores de la Universidad Veracruzana, del Instituto Tecnológico del Valle de Oaxaca, del CIIDIR Oaxaca del Instituto Politécnico Nacional y del Instituto de Investigación para el Desarrollo, de Francia, se ha dado a la tarea de conjuntar los estudios culturales que sobre el chile...

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Detalhes bibliográficos
Auteurs principaux:	Vásquez, Marco Antonio, 19..-, Aguilar-Meléndez, Araceli, 19..- (Directeur de la publication), Katz, Esther, Anthropologue (Directeur de la publication), Manzanero Medina, Gladys Isabel, 19..- (Directeur de la publication), Andalón González, Mónica Guadalupe (Auteur), Bañuelos Flores, Noemí (Auteur), Barros, Cristina (Auteur), Cagnato, Clarissa, 19..- (Auteur), Cayetano Antonio, Medardo (Auteur), Corona Torres, Tarsicio (Auteur), Cortes Santiago, Gloria Ester (Auteur), Cruz Gracia, Wilfrido Martín (Auteur), Demanget, Magali, 1967- (Auteur), Domínguez Yescas, Reyna (Auteur), Hernández Martínez, Magdalena (Auteur), Hernández Osorio, Crescencio (Auteur), Linares Sosa, Gabriela (Auteur), López Binnqüist, Citlalli (Auteur), López Tirzo, José (Auteur), Manzanero Medina, Aída (Auteur), Manzanero Medina, Verónica (Auteur), Martínez Ramírez, Adela (Auteur), Martínez Torres, Héctor Leonardo (Auteur), Montes Hernández, Salvador (Auteur), Montúfar López, Aurora (Auteur), Paraíso, Raquel (Auteur), Pérez Apango, Yuyultzin (Auteur), Ramírez Meraz, Moisés (Auteur), Ramos Abascal, María Isabel (Auteur), Robles Parra, Jesús Martín (Auteur), Rómulo Mendoza, Rubén Hernández (Auteur), Ruiz Bello, Romeo (Auteur), Ruiz López, Analy (Auteur), Sánchez Cortés, Clemencia Elizabeth (Auteur), Sandoval Bautista, Osvaldo (Auteur), Santiago, Perla (Auteur), Vibrans, Heike (Auteur)
Formato:	Livre numérique
Idioma:	Espagnol
Publicado em:	Marseille : IRD Éditions 2023. Marseille : OpenEdition
Colecção:	D Amérique latine
Assuntos:	Piments (fruits) > Mexique Coutumes alimentaires > Mexique Cuisine mexicaine > Société
Acesso em linha:	https://books.openedition.org/irdeditions/45740 Accès Université d'Orléans et IFPM ; Accès complet au document dans sa version HTML. Pas d'accès aux autres formats (PDF, Epub).
Nota:	Autres auteurs : Cristina Barros, Clarissa Cagnato, Medardo Cayetano Antonio, Tarsicio Corona Torres, Gloria Ester Cortes Santiago, Wilfrido Martín Cruz Gracia, Magali Demanget, Reyna Domínguez Yescas, Magdalena Hernández Martínez, Crescencio Hernández Osorio, Esther Katz, Gabriela Linares Sosa, Citlalli López Binnqüist, José López Tirzo, Aída Manzanero Medina, Gladys Isabel Manzanero Medina, Verónica Manzanero Medina, Adela Martínez Ramírez, Héctor Leonardo Martínez Torres, Salvador Montes Hernández, Aurora Montúfar López, Raquel Paraíso, Yuyultzin Pérez Apango, Moisés Ramírez Meraz, María Isabel Ramos Abascal, Jesús Martín Robles Parra, Rubén Hernández Rómulo Mendoza, Romeo Ruiz Bello, Analy Ruiz López, Clemencia Elizabeth Sánchez Cortés, Osvaldo Sandoval Bautista, Perla Santiago, Marco Antonio Vásquez Dávila, Heike Vibrans OpenEdition Books (freemium)
Autres localisations:	Voir dans le Sudoc
Edition sous un autre format:	• Chiles en México, Veracruz - Marseille, IRD Éditions, 978-2-7099-2933-2