Parler vin : entre normes et appropriations
S y connaître en vins est chic mais pas si facile. Dans un contexte actuel général d'esthétisation des expériences personnelles, de plus en plus d'amateurs se tournent vers les médiateurs de ce savoir, ou savoir-faire, qui s'est progressivement professionnalisé et canonisé ; désormais...
Shranjeno v:
| Auteurs principaux: | , |
|---|---|
| Format: | Livre numérique |
| Jezik: | Français |
| Izdano: |
Tours :
Presses universitaires François-Rabelais
2022.
Marseille : OpenEdition |
| Serija: | Table des Hommes
|
| Teme: | |
| Online dostop: | https://books.openedition.org/pufr/22282 Accès Université d'Orléans et IFPM ; Accès complet au document dans sa version HTML. Pas d'accès aux autres formats (PDF, Epub). |
| Sporočilo: |
Titre provenant de la page de titre du document électronique L'impression du document génère 385 p. OpenEdition Books (freemium) |
| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |
| Edition sous un autre format: | • Parler vin, entre normes et appropriations, Rachel Reckinger, 2012, Rennes, Presses universitaires de Rennes, Presses universitaires François-Rabelais, 1 volume (380 pages), Tables des hommes, 978-2-7535-2028-8 |
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| 100 | 1 | |a Reckinger, Rachel, |d 19..- | |
| 245 | 1 | 0 | |a Parler vin : |b entre normes et appropriations |c Rachel Reckinger ; préface Jean-Pierre Corbeau. |
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| 504 | |a Bibliographie p. 359-380. Notes bibliographiques | ||
| 506 | |a L'accès complet à la ressource est réservé aux usagers des établissements qui en ont fait l'acquisition | ||
| 506 | |a L'accès complet à la ressource est réservé aux usagers des établissements qui en ont fait l'acquisition | ||
| 506 | |a Accès libre | ||
| 520 | |a S y connaître en vins est chic mais pas si facile. Dans un contexte actuel général d'esthétisation des expériences personnelles, de plus en plus d'amateurs se tournent vers les médiateurs de ce savoir, ou savoir-faire, qui s'est progressivement professionnalisé et canonisé ; désormais, nombreux sont ceux qui acquièrent les rudiments de l œnophilie. Les cours d œnologie que ces personnes suivent véhiculent une normativité implicite spécifique, vécue de façon inégalement aisée, en fonction de leurs motivations à la formation, mais aussi des dispositions et des tactiques qu'elles arrivent à activer à son encontre. Ce rapport ambivalent et pluriel aux normes œnophiles se creuse dans leur appropriation domestique, déployant des stratégies bien davantage centrées sur le soi et sur les autres que sur le vin en lui-même. En analysant la rencontre entre des experts de vin et des novices intéressés à devenir des connaisseurs, ce livre fournit des clés de compréhension des raisons et des façons d'un processus d'expertisation, entre recommandations et valeurs. Il s'adresse à qui désire avoir une vision approfondie des ressorts identitaires de la consommation de vins | ||
| 650 | |a Vin |x Terminologie | ||
| 650 | |a Vin |x Sociologie | ||
| 650 | |a Vin |x Anthropologie | ||
| 650 | |a Vin |x Dégustation |x Terminologie | ||
| 700 | 1 | |a Corbeau, Jean-Pierre, |d 1945-...., |c professeur de sociologie. |4 aut | |
| 710 | 2 | |a Presses universitaires François Rabelais. |4 pbl | |
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