La cuisine de l'oeuvre au XIXe siècle : regards d'artistes et d'écrivains
Le xixe siècle, siècle de la gastronomie ? La Révolution qui lui donne naissance est, quoi qu'il en soit, également culinaire. Le Bourgeois s'empare de la table laissée vacante par l'Émigré, et fait du ventre en majesté l'indice de sa conquête sociale. Aiguillé par le nouveau dis...
שמור ב:
| מחבר ראשי: | |
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| מחברים אחרים: | |
| פורמט: | Livre numérique |
| שפה: | Français |
| יצא לאור: |
Strasbourg :
Presses universitaires de Strasbourg
2019.
Marseille : OpenEdition |
| נושאים: | |
| גישה מקוונת: | http://books.openedition.org/pus/2777 Accès Université d'Orléans et IFPM ; Accès complet au document dans sa version HTML. Pas d'accès aux autres formats (PDF, Epub). |
| הערה: |
OpenEdition Books (freemium) |
| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |
| Edition sous un autre format: | • La cuisine de l'oeuvre au XIXe siècle, regards d'artistes et d'écrivains, sous la direction de Éléonore Reverzy et Bertrand Marquer, Strasbourg, Presses universitaires de Strasbourg, 2013, 1 vol. (248 p.), Configurations littéraires, 978-2-86820-550-6 |