L'alimentation à découvert
L'alimentation suscite aujourd'hui de multiples interrogations. Cet ouvrage se propose d'en faire le tour en exposant le plus simplement et le plus complètement possible l'état des connaissances scientifiques. Quels sont les déterminants du comportement alimentaire ? Comment les...
Enregistré dans:
| Auteur principal: | |
|---|---|
| Autres auteurs: | , , |
| Format: | Livre numérique |
| Langue: | Français |
| Publié: |
Paris :
CNRS Éditions
2017.
Marseille : OpenEdition |
| Collection: | À découvert
|
| Sujets: | |
| Accès en ligne: | Ressource accessible en libre accès Accès Université d'Orléans et IFPM ; Accès complet au document dans sa version HTML. Pas d'accès aux autres formats (PDF, Epub). |
| Note: |
Description d'après la consultation, 2018-01-25 Titre provenant de la page de titre du document électronique Numérisation de l'édition de Paris : CNRS éditions , 2015 La pagination de l'édition imprimée correspondante est de : 324 p. OpenEdition Books (freemium) |
| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |
| Edition sous un autre format: | • L'alimentation à découvert, sous la direction de Catherine Esnouf, Jean Fioramonti, Bruno Laurioux, 2015, Paris, CNRS éditions, 1 vol. (324 p.), 978-2-271-08300-5 |