Essai géographique sur la crise du Bordeaux
La profonde crise qui depuis plus de dix ans secoue le vignoble bordelais et met en péril bien des exploitations a fait l'objet de nombreuses analyses. Pour autant tout ne paraît pas avoir été dit dans la mesure où celles-ci ont surtout été le fait d'économistes qui, est c'est bien lo...
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| Autors principals: | , , |
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| Autor corporatiu: | , |
| Format: | Livre numérique |
| Idioma: | Français |
| Publicat: |
Pessac :
Maison des sciences de l'homme d'Aquitaine
2015.
Marseille : OpenEdition |
| Matèries: | |
| Accés en línia: | Ressource accessible en libre accès Accès Université d'Orléans et IFPM ; Accès complet au document dans sa version HTML. Pas d'accès aux autres formats (PDF, Epub). |
| Nota: |
Mise à jour de la description d'après la consultation, 2020-04-01 Titre provenant de la page de titre du document numérique La pagination de l'édition imprimée correspondante est de 250 p. OpenEdition Books (freemium) |
| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |
| Edition sous un autre format: | • Essai géographique sur la crise du Bordeaux, Jean-Claude Hinnewinckel, Nathalie Corade et Hélène Vélasco-Graciet, 2015, Pessac, Maison des sciences de l'homme d'Aquitaine, 1 vol. (246 p.), 978-2-85892-420-2 |
| Sumari: | La profonde crise qui depuis plus de dix ans secoue le vignoble bordelais et met en péril bien des exploitations a fait l'objet de nombreuses analyses. Pour autant tout ne paraît pas avoir été dit dans la mesure où celles-ci ont surtout été le fait d'économistes qui, est c'est bien logique, ont mis l'accent sur le marché. Aussi, les solutions proposées sont avant tout des propositions économiques ne prenant que rarement en compte les problèmes sociaux et jamais les territoriaux. D'un parti pris volontairement opposé, cet essai géographique sur la crise du bordeaux place le curseur sur l'avenir des terroirs, ces territoires de production de vin de qualité construit dans la longue durée de leur histoire par les organisations de producteurs qui les ont créés et qui les font durer. Après une mise en perspective de leur genèse, l'ouvrage aborde les menaces qui pèsent sur ces terroirs, puis les auteurs avancent des pistes de réflexion en direction d'une reterritorialisation des appellations d'origine contrôlée. C'est en effet pour eux la seule façon de maintenir le dense tissu de cette agriculture paysanne qui a fait la force des terroirs dans le passé et qui semble en mesure d'assurer leur développement durable |
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| Descripció de l’ítem: | Mise à jour de la description d'après la consultation, 2020-04-01 Titre provenant de la page de titre du document numérique La pagination de l'édition imprimée correspondante est de 250 p. OpenEdition Books (freemium) |
| Format: | Configuration requise : navigateur internet |
| Bibliografia: | Bibliogr. Notes bibliogr. |
| ISBN: | 9782858925438 |
| Accés: | L'accès complet au document est ouvert à tous dans sa version HTML. L'accès aux autres formats (PDF, Epub) est réservé aux usagers des établissements qui en ont fait l'acquisition. |