COMMUNAUTE ANTIGENIQUE DES LYSOZYMES DE TYPE-C ET DE TYPE-G : APPLICATION A L'IDENTIFICATION DES ESPECES DE VOLAILLE DANS LES CONSERVES DE FOIE GRAS
CETTE ETUDE DEVAIT NOUS PERMETTRE D'IDENTIFIER LA PRESENCE DE FOIE DE POULE OU DE DINDE DANS LES CONSERVES DE FOIE GRAS DE CANARD ET D'OIE. POUR CE FAIRE, NOUS AVONS UTILISE LE LYSOZYME COMME MARQUEUR D'ESPECE ET RECHERCHE QU'ELLES ETAIENT LES COMMUNAUTES ANTIGENIQUES ENTRE LES L...
Gardado en:
| Autor Principal: | |
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| Outros autores: | |
| Formato: | Thèse et Mémoire papier |
| Idioma: | Français |
| Publicado: |
[S.l.] :
[s.n.]
1992.
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| Sujets: | |
| Nota: |
1992ORLE2017 |
| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |
| Variante du titre: | COMMON ANTIGENIC STRUCTURE OF C-TYPE AND G-TYPE LYSOZYMES: APPLICATION TO IDENTIFICATION OF FOWL SPECIES IN FOIE GRAS CANNED |