COMMUNAUTE ANTIGENIQUE DES LYSOZYMES DE TYPE-C ET DE TYPE-G : APPLICATION A L'IDENTIFICATION DES ESPECES DE VOLAILLE DANS LES CONSERVES DE FOIE GRAS

COMMUNAUTE ANTIGENIQUE DES LYSOZYMES DE TYPE-C ET DE TYPE-G : APPLICATION A L'IDENTIFICATION DES ESPECES DE VOLAILLE DANS LES CONSERVES DE FOIE GRAS

CETTE ETUDE DEVAIT NOUS PERMETTRE D'IDENTIFIER LA PRESENCE DE FOIE DE POULE OU DE DINDE DANS LES CONSERVES DE FOIE GRAS DE CANARD ET D'OIE. POUR CE FAIRE, NOUS AVONS UTILISE LE LYSOZYME COMME MARQUEUR D'ESPECE ET RECHERCHE QU'ELLES ETAIENT LES COMMUNAUTES ANTIGENIQUES ENTRE LES L...

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محفوظ في:
التفاصيل البيبلوغرافية
المؤلف الرئيسي: Hemmen, Fabienne, 19..-...., auteur d'une thèse de sciences biologiques et fondamentales appliquées (1992)
مؤلفون آخرون: Monsigny, Michel, 19..-...., professeur de biochimie (مرشد الأطروحة)
التنسيق: Thèse et Mémoire papier
اللغة:Français
منشور في: [S.l.] : [s.n.] 1992.
الموضوعات:
Thèses et écrits académiques
ملاحظة: 1992ORLE2017
Autres localisations: Voir dans le Sudoc
Variante du titre:COMMON ANTIGENIC STRUCTURE OF C-TYPE AND G-TYPE LYSOZYMES: APPLICATION TO IDENTIFICATION OF FOWL SPECIES IN FOIE GRAS CANNED

Orléans - BU Sciences Technologies STAPS

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