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Wed, 09 Sep 2026 05:05:52 +0000 https://catalogue.univ-orleans.fr/Record/1475191 https://catalogue.univ-orleans.fr/Record/1475191 Article de revue numérique 2024 0 Rhéologie, texture et texturation des produits alimentaires Wed, 09 Sep 2026 05:05:52 +0000 https://catalogue.univ-orleans.fr/Record/1475192 https://catalogue.univ-orleans.fr/Record/1475192 Article de revue numérique 2006 0 Armagnac versus Cognac Wed, 09 Sep 2026 05:05:52 +0000 https://catalogue.univ-orleans.fr/Record/1475193 https://catalogue.univ-orleans.fr/Record/1475193 Article de revue numérique 2023 0 Fabrication des fromages : dangers, règlements et normes Wed, 09 Sep 2026 05:05:52 +0000 https://catalogue.univ-orleans.fr/Record/1475194 https://catalogue.univ-orleans.fr/Record/1475194 Article de revue numérique 2012 0 Vers des data centers zéro émission et autonomes en énergie Wed, 09 Sep 2026 05:05:52 +0000 https://catalogue.univ-orleans.fr/Record/1475195 https://catalogue.univ-orleans.fr/Record/1475195 Article de revue numérique 2021 0 Confitures Wed, 09 Sep 2026 05:05:52 +0000 https://catalogue.univ-orleans.fr/Record/1475196 https://catalogue.univ-orleans.fr/Record/1475196 Article de revue numérique 2022 0 Crème glacée, glace et sorbet : ingrédients et additifs Wed, 09 Sep 2026 05:05:52 +0000 https://catalogue.univ-orleans.fr/Record/1475197 https://catalogue.univ-orleans.fr/Record/1475197 Article de revue numérique 2019 0 Dulce de leche = Confiture de lait Wed, 09 Sep 2026 05:05:52 +0000 https://catalogue.univ-orleans.fr/Record/1475198 https://catalogue.univ-orleans.fr/Record/1475198 Article de revue numérique 2021 0 Miels Wed, 09 Sep 2026 05:05:52 +0000 https://catalogue.univ-orleans.fr/Record/1475199 https://catalogue.univ-orleans.fr/Record/1475199 Article de revue numérique 2023 0 Analogues de fromage et produits fromagers sans lait frais : technologies de transformation Wed, 09 Sep 2026 05:05:52 +0000 https://catalogue.univ-orleans.fr/Record/1475200 https://catalogue.univ-orleans.fr/Record/1475200 Article de revue numérique 2016 0 Propulsion aérospatiale : classification et utilisation de différents systèmes propulsifs Wed, 09 Sep 2026 05:05:52 +0000 https://catalogue.univ-orleans.fr/Record/1475201 https://catalogue.univ-orleans.fr/Record/1475201 Article de revue numérique 2010 0 Crème glacée, glace et sorbet : aspects physico-chimiques Wed, 09 Sep 2026 05:05:52 +0000 https://catalogue.univ-orleans.fr/Record/1475202 https://catalogue.univ-orleans.fr/Record/1475202 Article de revue numérique 2018 0 Introduction aux méthodes de maintenance Wed, 09 Sep 2026 05:05:52 +0000 https://catalogue.univ-orleans.fr/Record/1475203 https://catalogue.univ-orleans.fr/Record/1475203 Article de revue numérique 2024 0 Filtration frontale avec adjuvants Wed, 09 Sep 2026 05:05:52 +0000 https://catalogue.univ-orleans.fr/Record/1475204 https://catalogue.univ-orleans.fr/Record/1475204 Article de revue numérique 2005 0 Mayonnaise Wed, 09 Sep 2026 05:05:52 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https://catalogue.univ-orleans.fr/Record/1475209 Article de revue numérique 2023 0 Première transformation des viandes bovines : abattage-découpe Wed, 09 Sep 2026 05:05:52 +0000 https://catalogue.univ-orleans.fr/Record/1475210 https://catalogue.univ-orleans.fr/Record/1475210 Article de revue numérique 2004 0 Propulsion aérospatiale : lois simplifiées pour le dimensionnement et exercices d'applications Wed, 09 Sep 2026 05:05:52 +0000 https://catalogue.univ-orleans.fr/Record/1475211 https://catalogue.univ-orleans.fr/Record/1475211 Article de revue numérique 2010 0 Écomobilité dans la transition énergétique Wed, 09 Sep 2026 05:05:52 +0000 https://catalogue.univ-orleans.fr/Record/1475212 https://catalogue.univ-orleans.fr/Record/1475212 Article de revue numérique 2020 0 Analogues de fromage et produits fromagers sans lait frais : réglementation et intérêts Wed, 09 Sep 2026 05:05:52 +0000 https://catalogue.univ-orleans.fr/Record/1475213 https://catalogue.univ-orleans.fr/Record/1475213 Article de revue numérique 2016 0 Ketchup Wed, 09 Sep 2026 05:05:52 +0000 https://catalogue.univ-orleans.fr/Record/1475214 https://catalogue.univ-orleans.fr/Record/1475214 Article de revue numérique 2022 0 Matière grasse laitière : composition, organisation et propriétés Wed, 09 Sep 2026 05:05:52 +0000 https://catalogue.univ-orleans.fr/Record/1475215 https://catalogue.univ-orleans.fr/Record/1475215 Article de revue numérique 2006 0 Statoréacteur : propulsion aérobie moyenne ou grande vitesse Wed, 09 Sep 2026 05:05:52 +0000 https://catalogue.univ-orleans.fr/Record/1475216 https://catalogue.univ-orleans.fr/Record/1475216 Article de revue numérique 2012 0 Analyse multi-échelle des produits carnés par imageries multimodale et multispectrale Wed, 09 Sep 2026 05:05:52 +0000 https://catalogue.univ-orleans.fr/Record/1475217 https://catalogue.univ-orleans.fr/Record/1475217 Article de revue numérique 2018 0 Matière grasse laitière : autres corps gras laitiers Wed, 09 Sep 2026 05:05:52 +0000 https://catalogue.univ-orleans.fr/Record/1475218 https://catalogue.univ-orleans.fr/Record/1475218 Article de revue numérique 2008 0 Mousses lactées Wed, 09 Sep 2026 05:05:52 +0000 https://catalogue.univ-orleans.fr/Record/1475219 https://catalogue.univ-orleans.fr/Record/1475219 Article de revue numérique 2022 0 Beurre Wed, 09 Sep 2026 05:05:52 +0000 https://catalogue.univ-orleans.fr/Record/1475220 https://catalogue.univ-orleans.fr/Record/1475220 Article de revue numérique 2021 0 Efficacité énergétique dans l'industrie : les bénéfices pour l'entreprise Wed, 09 Sep 2026 05:05:52 +0000 https://catalogue.univ-orleans.fr/Record/1475221 https://catalogue.univ-orleans.fr/Record/1475221 Article de revue numérique 2016 0 Fabrication des fromages : maîtrise de la qualité sanitaire Wed, 09 Sep 2026 05:05:52 +0000 https://catalogue.univ-orleans.fr/Record/1475222 https://catalogue.univ-orleans.fr/Record/1475222 Article de revue numérique 2012 0 Crème glacée Wed, 09 Sep 2026 05:05:52 +0000 https://catalogue.univ-orleans.fr/Record/1475223 https://catalogue.univ-orleans.fr/Record/1475223 Article de revue numérique 2021 0 Propulsion aérospatiale : outils mathématiques et physiques Wed, 09 Sep 2026 05:05:52 +0000 https://catalogue.univ-orleans.fr/Record/1475224 https://catalogue.univ-orleans.fr/Record/1475224 Article de revue numérique 2010 0 Crème glacée, glace et sorbet Conditionnement, formulation et contrôles de la qualité Wed, 09 Sep 2026 05:05:52 +0000 https://catalogue.univ-orleans.fr/Record/1475225 https://catalogue.univ-orleans.fr/Record/1475225 Article de revue numérique 2021 0 Rhums Wed, 09 Sep 2026 05:05:52 +0000 https://catalogue.univ-orleans.fr/Record/1475226 https://catalogue.univ-orleans.fr/Record/1475226 Article de revue numérique 2023 0 Matière grasse laitière : crème et beurre standard Wed, 09 Sep 2026 05:05:52 +0000 https://catalogue.univ-orleans.fr/Record/1475227 https://catalogue.univ-orleans.fr/Record/1475227 Article de revue numérique 2007 0 Saumon Wed, 09 Sep 2026 05:05:52 +0000 https://catalogue.univ-orleans.fr/Record/1475228 https://catalogue.univ-orleans.fr/Record/1475228 Article de revue numérique 2023 0 Propulsion aérospatiale : introduction Wed, 09 Sep 2026 05:05:52 +0000 https://catalogue.univ-orleans.fr/Record/1475229 https://catalogue.univ-orleans.fr/Record/1475229 Article de revue numérique 2018 0 Vins Wed, 09 Sep 2026 05:05:52 +0000 https://catalogue.univ-orleans.fr/Record/1475230 https://catalogue.univ-orleans.fr/Record/1475230 Article de revue numérique 2023 0 Maîtrise de la qualité et de la sécurité sanitaire des produits de charcuterie Wed, 09 Sep 2026 05:05:52 +0000 https://catalogue.univ-orleans.fr/Record/1475231 https://catalogue.univ-orleans.fr/Record/1475231 Article de revue numérique 2004 0 Séchage des produits alimentaires : principes Wed, 09 Sep 2026 05:05:52 +0000 https://catalogue.univ-orleans.fr/Record/1475232 https://catalogue.univ-orleans.fr/Record/1475232 Article de revue numérique 2003 0 Chauffage micro-ondes comme éco-procédé en industrie agroalimentaire Wed, 09 Sep 2026 05:05:52 +0000 https://catalogue.univ-orleans.fr/Record/1475233 https://catalogue.univ-orleans.fr/Record/1475233 Article de revue numérique 2015 0 Produits de charcuterie : matières carnées de base Wed, 09 Sep 2026 05:05:52 +0000 https://catalogue.univ-orleans.fr/Record/1475234 https://catalogue.univ-orleans.fr/Record/1475234 Article de revue numérique 2003 0