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  1. 1101
    "Manger singapourien". Entre traditions pluri-ethniques et marchés internationaux
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  2. 1102
    Présentation et préparation des mets dans la restauration classée française. Changements, innovations et résistances
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  3. 1103
    Manger la mer ou manger des protéines. De la mutation d'un animal marin
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  4. 1104
    Les métamorphoses du poisson
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  5. 1105
    Retour à la tradition au mois de ramadan
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  6. 1106
    Tradition culinaire au Myanmar... Vous avez dit tradition ?
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  7. 1107
    Changements des comportements alimentaires au Vietnam : L'exotique n'est pas encore quotidien
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  8. 1108
    Changements politiques et pratiques alimentaires au Cambodge
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  9. 1109
    Autour d'un concept : "L'alimentation méditerranéenne"
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  10. 1110
    La fixité dans l'utilisation des graisses mise en question. Changements dans l'Espagne du Nord au long du XXe siècle
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  11. 1111
    Modes de consommation et manières de table dans les Alpes du sud
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  12. 1112
    Les nourritures de l'identité. Commensalité et pratiques culinaires festives dans les Alpes de Méditerranée
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  13. 1113
    La table des saints
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  14. 1114
    Pratiques alimentaires, pratiques identitaires. Changements en Basse Andalousie
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  15. 1115
    La conception de la modernité alimentaires chez les juifs de Tunisie en Israël
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  16. 1116
    Éléments ethnographiques pour une histoire des résistances et des changements alimentaires. Les Masa ruraux du Nord-Cameroun
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  17. 1117
    Adoption du manioc par les Vili et Yombé du Congo. Innovations culinaires
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  18. 1118
    "Avant Kountché, si tu mangeais du wake, tu n'étais rien". Changements des comportements alimentaires en pays hausa (Niger, région de Maradi)
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  19. 1119
    À propos des céréales en pays berbère
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  20. 1120
    Adaptation des comportements alimentaires chez les Jawi (Patani, Thaïlande)
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