Les systèmes alimentaires locaux ou comment transformer les villes par l’alimentation ?
L’évolution des systèmes alimentaires a contribué à façonner les villes et, inversement, celles-ci ont une incidence sur les secteurs d’activités à la source de notre alimentation. Les systèmes urbains et alimentaires apportent chacun leurs lots de problématiques sociales et environnementales telles...
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| Dans: | URI:https://journals.openedition.org/vertigo, |
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| Auteur principal: | |
| Format: | Article ou chapitre numérique |
| Langue: | Français |
| Publié: |
VertigO
2023
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| Sujets: | |
| Accès en ligne: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |