L’agriculture biologique : un travail pas comme les autres ?
L’agriculture biologique naît du refus d’utiliser des intrants de synthèse, mais aussi plus généralement de la contestation des frontières du travail agricole établies à l’après-guerre (agriculture professionnelle). À partir d’une enquête par entretiens et observations, cet article analyse la divers...
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| Format: | Article ou chapitre numérique |
| Langue: | Français |
| Publié: |
Tracés
2017
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