Le glanage alimentaire en milieu urbain, ou la constitution de « protections rapprochées »
Le glanage alimentaire est ordinairement considéré comme une pratique de subsistance, associée au manque et à la faim. Cet article revient sur ce présupposé en s’intéressant au glanage des fractions inférieures des classes populaires. À partir de données issues d’une enquête ethnographique toujours...
Enregistré dans:
| Udgivet i: | URI:https://journals.openedition.org/traces, |
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| Hovedforfatter: | |
| Format: | Article ou chapitre numérique |
| Sprog: | Français |
| Udgivet: |
Tracés
2022
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| Fag: | |
| Online adgang: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |