Organisation du travail et structuration des temporalités dans les élevages caprins laitiers pastoraux en Corse
Les élevages caprins laitiers de Corse reposent sur des animaux de race rustique, pâturant des surfaces de végétation spontanée, pour produire du lait, transformé en fromages vendus en circuit court. Les éleveurs, seuls ou en couple, sont confrontés à des tensions sur les temporalités pour assurer c...
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| Dans: | URI:https://journals.openedition.org/temporalites, |
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| Auteurs principaux: | , |
| Format: | Article ou chapitre numérique |
| Langue: | Français |
| Publié: |
Temporalités
2026
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| Sujets: | |
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