Élevage et urbanité, dans les villes développées ou en développement, quelles oppositions et quelles complémentarités ?

Généralement banni des villes pour raisons de salubrité et d’hygiène, l’élevage urbain a longtemps été considéré comme une activité résiduelle, en lien avec l’exode rural, qui devait inexorablement disparaître sous l’effet de l’urbanisation. L’avènement de la société automobile a, en outre, mis fin...

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Auteurs principaux: Cesaro, Jean-Daniel, Apolloni, Andrea
Format: Article ou chapitre numérique
Langue:Français
Publié: Territoire en mouvement 2020
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