Le stockage alimentaire chez les chasseurs-cueilleurs paléolithiques
La conservation autorise la consommation différée des aliments et permet aux populations humaines de s’affranchir des aléas du climat et de la disponibilité des ressources. Les populations ne pratiquant pas l’agriculture sont fortement dépendantes de leur milieu et le stockage des ressources aliment...
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| Auteurs principaux: | , |
| Format: | Article ou chapitre numérique |
| Langue: | Français |
| Publié: |
Techniques & culture
2018
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