Les territoires des appellations d’origine en France : entre métropolisation et qualifications territoriales
Une partie de la mondialisation s’exprime par des processus spatiaux impactant directement les espaces métropolitains. Les systèmes de qualifications comme les appellations d’origine en France et en Europe peuvent être analysés comme une expression de cette métropolisation. Le caractère polysémique...
Enregistré dans:
| Udgivet i: | URI:https://journals.openedition.org/soe, |
|---|---|
| Auteurs principaux: | , |
| Format: | Article ou chapitre numérique |
| Sprog: | Français |
| Udgivet: |
Sud-Ouest européen
2015
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| Fag: | |
| Online adgang: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |