Un marché sans marchands ?
En France méridionale, les acteurs du commerce de détail du vin sont difficilement saisissables, car ils forment un groupe très éclaté. Dans cet espace marqué par l’omniprésence de la vigne, chacun bénéficiait en effet de la possibilité d’écouler la production de ses domaines dans des tavernes impro...
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| Pubblicato in: | URI:https://journals.openedition.org/rives, |
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| Autore principale: | |
| Natura: | Article ou chapitre numérique |
| Lingua: | Français |
| Pubblicazione: |
Rives méditerranéennes
2018
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| Soggetti: | |
| Accesso online: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |