François Jarrige, La Ronde des bêtes. Le moteur animal et la fabrique de la modernité
L’ouvrage de François Jarrige, issu de son mémoire d’HDR, apporte un éclairage original aux études animales. S’inscrivant dans les recherches de Daniel Roche, Jean-Marc Moriceau et Éric Baratay, il redonne vie aux sociétés qui ont utilisé l’animal, bien souvent le cheval mais aussi le bœuf et le ch...
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| Auteur principal: | |
| Format: | Article ou chapitre numérique |
| Langue: | Français |
| Publié: |
Revue d’histoire du XIXe siècle
2025
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