À l’ombre du comptoir : débitants et débits de boissons à Belleville (1860-1914)
Les cabarets et débits de boisson sont constitutifs de l’identité de cet Est parisien, populaire et artisan, et de son évolution, comme le montre Belleville entre son annexion en 1860 et 1914. Les débits peuvent être considérés comme des espaces de consommation aux pratiques commerciales caractérisé...
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| Format: | Article ou chapitre numérique |
| Langue: | Français |
| Publié: |
Revue d’histoire du XIXe siècle
2008
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