De la viande, du foin et un pastoralisme sédentaire
Le pastoralisme n’est plus seulement perçu comme un mode d’élevage basé sur le pâturage, il véhicule également de fortes valeurs identitaires et patrimoniales. Ces dernières donnent lieu à une nouvelle notion : la pastoralité, entendue comme le caractère et les valeurs de ce qui est pastoral. Consid...
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Journal of Alpine research|Revue de géographie alpine
2014
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