The Role of Cheese PDOs in the Resilience of Mountain Dairy Regions in Switzerland
Les bassins laitiers de montagne en Suisse ont connu depuis une trentaine d’années une trajectoire d’adaptation aux changements des conditions cadre. Grâce à des entretiens avec des agriculteurs témoins du passé nous avons retracé l’histoire agricole de deux bassins laitiers suisses contrastés : les...
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| Auteurs principaux: | , , , , |
| Format: | Article ou chapitre numérique |
| Langue: | Anglais |
| Publié: |
Journal of Alpine research|Revue de géographie alpine
2025
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