Olivier Lepiller, Tristan Fournier, Nicolas Bricas, Muriel Figuié (dir.), Méthodes d’investigation de l’alimentation et des mangeurs
L’ouvrage collectif Méthodes d’investigation de l’alimentation et des mangeurs (aussi dit « MIAM »), dirigé par Olivier Lepiller, Tristan Fournier, Nicolas Bricas et Muriel Figuié, est issu d’un ensemble de séminaires du même nom, qui s’est tenu à Montpellier entre novembre 2017 et février 2020. So...
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| Auteur principal: | |
| Format: | Article ou chapitre numérique |
| Langue: | Français |
| Publié: |
Revue des sciences sociales
2022
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