La montée en puissance de l’agriculture française : infrastructure machinique et engrenage de la production
Cet article contribue à la sociologie de l’industrialisation de l’agriculture en portant le regard sur l’intensification du recours aux machines. Cette montée en puissance permet d’étendre la surface exploitée par travailleur, d’effectuer des opérations de plus en plus standardisées, et d’utiliser m...
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| Auteurs principaux: | , |
| Format: | Article ou chapitre numérique |
| Langue: | Français |
| Publié: |
Revue d’anthropologie des connaissances
2025
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