La pyramide alimentaire : permanence et mutations d’un objet polymorphe controversé

La pyramide alimentaire : permanence et mutations d’un objet polymorphe controversé

Objet visuel adopté depuis 1992 pour communiquer les recommandations nutritionnelles de plusieurs pays, la pyramide alimentaire a suscité de vives critiques tant sur le plan scientifique qu’au niveau de sa lisibilité. Pourtant, la pyramide dans sa version de 1992 – qui met en valeur les féculents et...

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Bewaard in:
Bibliografische gegevens
Gepubliceerd in:URI:https://journals.openedition.org/questionsdecommunication,
Hoofdauteurs: Kovacs, Susan, Orange-Ravachol, Denise
Formaat: Article ou chapitre numérique
Taal:Français
Gepubliceerd in: Questions de communication 2015
Onderwerpen:
circulation des savoirs
pyramide alimentaire
éducation nutritionnelle
recommandation nutritionnelle
équilibre alimentaire
discours marchand
pertinence cognitive
manuel scolaire
Programme national nutrition santé
food pyramid
nutrition education
nutritional guidelines
balanced diet
commercial discourse
cognitive relevance
circulation of knowledge
school textbook
French National Nutritional and Health program
Online toegang:Accès Université d'Orléans et IFPM
Accès Université d'Orléans et IFPM

Internet

https://ezproxy.univ-orleans.fr/login?url=https://doi.org/10.4000/questionsdecommunication.9720
https://ezproxy.univ-orleans.fr/login?url=https://journals.openedition.org/questionsdecommunication/9720

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