Le matériel de culture et de vinification des vignerons du Languedoc méditerranéen aux xixe et xxe siècles : un patrimoine à valoriser
L’évolution des pratiques de la viticulture aux XIXe et XXe siècles, entraîne inéluctablement celle de la vinification. L’adéquation de l’appareillage aux méthodes nouvelles repose sur la constance des progrès scientifiques et techniques : motorisation, électrification et, dans les dernières décenni...
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| Format: | Article ou chapitre numérique |
| Langue: | Français |
| Publié: |
Patrimoines du Sud
2020
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