Gustavo Laborde, Los sabores de la Nación. Cocina e identidad en la historia de Uruguay
“Esta no es una película sobre Clorindo Testa”, afirma el director de cine Mariano Llinás al inicio de su película titulada Clorindo Testa. “Esto no es un libro sobre Cocina”, afirma Gustavo Laborde en cada entrevista que dio sobre su libro Los sabores de la Nación. Cocina e identidad en la histori...
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| Publicado en: | URI:https://journals.openedition.org/nuevomundo, |
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| Autor Principal: | |
| Formato: | Article ou chapitre numérique |
| Idioma: | Espagnol |
| Publicado: |
Nuevo mundo mundos nuevos
2025
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| Sujets: | |
| Acceso en liña: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |