Hélène Weber, Du ketchup dans les veines. Pratiques managériales et illusions : le cas McDonald's
« Son livre est l’aboutissement d’une aventure humaine et intellectuelle fascinante » écrit Vincent de Gaulejac, préfacier du livre d’Hélène Weber, Du Ketchup dans les veines. Pratiques managériales et illusions : le cas McDonald’s. Effectivement, l’auteure retrace dans cette production, un double...
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| Format: | Article ou chapitre numérique |
| Langue: | Français |
| Publié: |
Lectures
2019
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| Accès en ligne: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |