Hélène Weber, Du ketchup dans les veines. Pratiques managériales et illusions : le cas McDonald's
« Son livre est l’aboutissement d’une aventure humaine et intellectuelle fascinante » écrit Vincent de Gaulejac, préfacier du livre d’Hélène Weber, Du Ketchup dans les veines. Pratiques managériales et illusions : le cas McDonald’s. Effectivement, l’auteure retrace dans cette production, un double...
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| Pubblicato in: | URI:https://journals.openedition.org/lectures, |
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| Autore principale: | |
| Natura: | Article ou chapitre numérique |
| Lingua: | Français |
| Pubblicazione: |
Lectures
2019
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| Accesso online: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |