Sonia MONTECINO, Fuegos, hornos y donaciones. Alimentación y Cultura en Rapa Nui

Sonia MONTECINO, Fuegos, hornos y donaciones. Alimentación y Cultura en Rapa Nui

El interés de Fuegos, hornos y donaciones no es únicamente académico y gastronómico, sino también patrimonial. Esta obra se inscribe dentro de un movimiento mayor que a tenido lugar en Chile desde el regreso de la democracia (1989), cuyo objetivo es preservar y revalorar el patrimonio cultural de l...

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Detaylı Bibliyografya
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Yazar: Muñoz Ebensperger, Florencia
Materyal Türü: Article ou chapitre numérique
Dil:Espagnol
Baskı/Yayın Bilgisi: IdeAs 2012
Online Erişim:Accès Université d'Orléans et IFPM
Accès Université d'Orléans et IFPM
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