Du laboratoire à l’assiette comment les découvertes sur le microbiote intestinal ont changé notre alimentation
Cet article explore comment les découvertes sur le microbiote intestinal ont non seulement transformé notre alimentation, mais continuent également à façonner notre compréhension de la nutrition. Depuis les travaux pionniers d'E. Metchnikoff au début du 20e siècle, qui ont conduit à l’adoption...
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| Auteurs principaux: | , |
| Format: | Article ou chapitre numérique |
| Langue: | Français |
| Publié: |
Histoire de la recherche contemporaine
2026
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