Ce que la géographie veut dire de l’alimentation
La géographie de l’alimentation à l’échelle mondiale est vrai défi. Souvent présentée par le biais des productions et des échanges, elle oublie combien les cultures locales ont construit par les corps des rapports originaux aux aliments. A partir d’une étude sur les comportements des mangeurs, Gille...
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| Format: | Article ou chapitre numérique |
| Langue: | Français |
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Histoire de la recherche contemporaine
2026
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