Internet, Média culinaire
Prendre la mesure du bousculement des savoirs culinaires est possible par une étude de leur transmission via Internet. Devenus de véritables réceptacles des savoirs culinaires, les sites numérisés de cuisine ont évolué grâce aux avancées technologiques ainsi qu’aux changements socio-culturels. Ces s...
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| Format: | Article ou chapitre numérique |
| Langue: | Français |
| Publié: |
Histoire de la recherche contemporaine
2026
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| Sujets: | |
| Accès en ligne: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |