Comida e consumo na pandemia e após: um olhar a partir dos mercados de Madrid
Ainda que nas últimas décadas tenham passado por intensas transformações, os mercados municipais de Madrid permanecem tendo papel significativo no abastecimento de alimentos frescos e são considerados espaços em que, através da proximidade e da confiança, podem ser adquiridos produtos de qualidade....
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| Auteurs principaux: | , |
| Format: | Article ou chapitre numérique |
| Langue: | Portugais |
| Publié: |
Horizontes Antropológicos
2025
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| Sujets: | |
| Accès en ligne: | Accès Université d'Orléans et IFPM |