L’alimentation écoresponsable, un nouveau mode de distinction et de reproduction sociale ?
À la suite de l’évolution des normes nutritionnelles, les injonctions à l’écoresponsabilité se sont diffusées dans les discours associatifs et médiatiques comme nouvelles normes du « bien manger ». Si les normes nutritionnelles se sont imposées dans les pratiques des classes moyennes et supérieures...
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| Format: | Article ou chapitre numérique |
| Langue: | Français |
| Publié: |
Émulations
2025
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