Les stratégies des acteurs intermédiaires des circuits alimentaires de proximité en Guadeloupe : vers une alimentation relocalisée ? :: SCD d'Orléans

Les stratégies des acteurs intermédiaires des circuits alimentaires de proximité en Guadeloupe : vers une alimentation relocalisée ?

Les stratégies des acteurs intermédiaires des circuits alimentaires de proximité en Guadeloupe : vers une alimentation relocalisée ?

Cet article explicite le rôle des acteurs intermédiaires dans le système alimentaire en termes de proximité en Guadeloupe. Trois circuits alimentaires principaux sont étudiés : les marchés de plein air, les marchés paysans et la grande distribution. Les résultats montrent que selon les circuits, les...

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ग्रंथसूची विवरण
में प्रकाशित:	URI:https://journals.openedition.org/echogeo,
मुख्य लेखकों:	Angeon, Valérie, Fréguin-Gresh, Sandrine
स्वरूप:	Article ou chapitre numérique
भाषा:	Français
प्रकाशित:	EchoGéo 2024
विषय:	proximité acteur alimentation intermédiaire circuit alimentaire actor food intermediary food supply chain proximity
ऑनलाइन पहुंच:	Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM

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