Reynald Abad, La conjuration contre les carpes. Enquête sur les origines du décret de dessèchement des étangs du 14 frimaire an II
Alors que les étangs répondaient aux besoins de la consommation de poisson frais dans les régions éloignées de la mer, la carpe représentant l’espèce la plus prisée, leur existence fut mise en cause à la fin du XVIIIe siècle, à la suite de la mise au concours, par l’Académie de Lyon, en 1777, de la...
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| Format: | Article ou chapitre numérique |
| Langue: | Français |
| Publié: |
Cahiers d’histoire. Revue d’histoire critique
2009
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