Alain HUETZ De LEMPS, Histoire du rhum, Paris, Desjonquières, 1997, 287 p.
Le rhum rejoint le sucre, le café, le chocolat et le thé dans cette collection largement ouverte sur les mondes lointains et leurs apports à notre alimentation européenne. Le projet de l'auteur est naturellement géographique et vise à bien localiser, énumérer et décrire les lieux de production...
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| Publicat a: | URI:https://journals.openedition.org/ch, |
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| Autor principal: | |
| Format: | Article ou chapitre numérique |
| Idioma: | Français |
| Publicat: |
Cahiers d’histoire
2009
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